Салаты моря. Салат из тунца.
Салат из тунца, ставриды или сайры консервированной с яблоками и сельдереем. На 1 банку консервов «Тунец натуральный», «Ставрида натуральная» или «Сайра натуральная» — 2—3 яблока (лучше антоновских), 2 корня сельдерея, 1/2 стакана очищенных грецких орехов, 1/2 лимона, 1/2 стакана майонеза, 1 чайная ложка сахарного песка.
Рыбу разобрать на небольшие куски, крупные разрезать. Яблоки (без сердцевины и кожицы), нарезать ломтиками, сбрызнуть соком, отжатым из лимона. Натереть на крупной терке сельдерей, осторожно смешать с рыбой, яблоками и рублеными орехами, заправить сахаром, майонезом. При подаче на стол положить салат в салатник горкой и украсить веточками зелени петрушки или листьями зеленого салата.
Салат рисовый с копченой рыбой. На 200 г филе (без костей) скумбрии или сельди холодного копчения—1 стакан отварного риса, 8—10 редисок, 4 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 1 стакан сметаны или майонеза.
Смешать рис, мелко нарезанную редиску, лук и рыбу, нарезанную небольшими ломтиками, заправить.
Салат рисовый с сельдереем и сельдью. На 300 г филе (без костей) соленой или пряного посола сельди — 1/2 стакана рассыпчатого отварного риса, 1 стакан отварного сельдерея, нарезанного кубиками, 1 стакан заправки провансаль, польской или майонеза.
Сельдь, нарезанную небольшими кусочками, смешать с рисом и сельдереем и заправить.
Салат яичный с печенью трески. На 200 г консервов «Печень трески в масле»—5 сваренных вкрутую яиц, 2 соленых огурца, 1 головка репчатого лука, 1/2 стакана заправки провансаль, польской или майонеза.
Кусочки печени трески, яйца, огурцы (без кожи и семян), лук мелко порубить, смешать и заправить.
Салат северный. На 200 г консервов «Печень трески в масле» — 4 сваренных вкрутую яйца, 4 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука.
Печень трески и белки яиц мелко порубить. Желтки мелко порубить, размять и смешать с маслом из консервов (2 ст. ложки) и луком. Все смешать. При подаче посыпать луком и укропом.
Салат с омлетом. На 200 г (без костей) отварной морской щуки — 2 картофелины, 1 соленый огурец, 1/2 стакана майонеза. Для омлета — 3 яйца, 1/2 стакана молока, 1 чайная ложка маргарина.
Отварной картофель, огурец и рыбу нарезать кубиками и заправить майонезом. Выпечь омлет толщиной 3—4 см, охладить, положить на него подготовленный салат и свернуть конвертом. Полить оставшимся майонезом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком, зеленью петрушки.
Большой выбор холодильников: холодильники.. радиостанции в интернете интернет реклама сайта, интернет реклама сайтов продажа рекламы |
|
|
